水生動(dòng)物微生態(tài)學(xué)是從細(xì)胞水平認(rèn)識(shí)和研究水生動(dòng)物、微生物和水體環(huán)境三者關(guān)系的一門(mén)新興學(xué)科。研究表明，當(dāng)養(yǎng)殖對(duì)象處于健康狀態(tài)時(shí)，魚(yú)蝦蟹類(lèi)內(nèi)外環(huán)境中有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的有益菌占優(yōu)勢(shì)的正常微生物種群，這個(gè)種群是抵抗致病菌的第一道防線。當(dāng)水溫、PH值、應(yīng)激、殘餌、污染物等環(huán)境突變，或者傳染性病毒病菌侵入魚(yú)蝦蟹肌體造成肌體抵抗力下降時(shí)，有益菌占優(yōu)勢(shì)的穩(wěn)定性被破壞，處于遏制狀態(tài)下的“靜態(tài)”的致病菌被激活，病原便會(huì)突破“防線”，導(dǎo)致魚(yú)蝦蟹等養(yǎng)殖對(duì)象出現(xiàn)一系列病理變化而發(fā)病。應(yīng)用EM原露等微生態(tài)制劑添加到養(yǎng)殖水體和飼料中去，使有益微生物經(jīng)常處于優(yōu)勢(shì)狀態(tài)，是從微觀生態(tài)方面防治水產(chǎn)動(dòng)物疾病的新的生態(tài)方法，在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。
EM原露是日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授發(fā)明的新型復(fù)合微生態(tài)制劑，含五科10屬80多種有益微生物。其菌種能利用有機(jī)酸、氨、硫化氫及小分子有機(jī)物促進(jìn)自身繁殖，同時(shí)降解和清除水體環(huán)境中過(guò)量的有機(jī)物和有害物質(zhì)，防止水體富營(yíng)養(yǎng)化，提高水體的溶解氧，達(dá)到凈化水質(zhì)、改善水環(huán)境的目的。用作餌添加劑時(shí)，能降低胃腸道的PH值，產(chǎn)生多種消化酶，分泌大量的維生素和菌體蛋白，提高魚(yú)蝦蟹的免疫力，在提高魚(yú)蝦蟹對(duì)飼料的消化吸收率、防治病害的發(fā)生、提高孵化率和苗種的成活率、促進(jìn)魚(yú)蝦蟹類(lèi)的健康生長(zhǎng)方面具有多種良好的性能。
檢測(cè)資料顯示：用1個(gè)PPM的EM潑灑水體，能凈化和改善水質(zhì)，保持養(yǎng)魚(yú)水質(zhì)的有效期達(dá)21-35天，溶解氧平均提高48-59%，氨氮下降57-83%，PH值升高0.64。潑灑后可大幅減少魚(yú)蝦蟹病的發(fā)生和用藥量。用EM原露發(fā)酵料或浸泡飼料養(yǎng)殖魚(yú)蝦蟹可提高其孵化率、生長(zhǎng)率和成活率，改善肉質(zhì)。在河蟹、鱖魚(yú)、南美白對(duì)蝦、鮑魚(yú)上應(yīng)用，EM原露可有效控制和防治病毒病的發(fā)生。實(shí)踐還進(jìn)一步證明：應(yīng)用EM原露防治病害，以預(yù)防為主，苗種期為主最為有效；全期使用、發(fā)酵使用為最佳。在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用方法介紹如下：
一、預(yù)防使用。
（1）改良淤泥底質(zhì)。可先按常規(guī)方法清塘除野，在藥性消失后，排盡池水，在池底濕潤(rùn)時(shí)按畝用2公斤的用量潑灑塘底，并翻動(dòng)淤泥。一星期后進(jìn)水，同時(shí)按1公斤/畝全池潑灑，再按常規(guī)下肥培育水質(zhì)。此種方法最適宜魚(yú)蝦蟹苗種的孵化和培育。
（2）制作EM原露發(fā)酵肥。用豬糞、雞糞等堆垛干燥，水份在40%左右時(shí)，與紅糖、EM拌和密封發(fā)酵7-15天。發(fā)酵肥可作基肥或追肥。糞肥、EM原露、紅糖按300-500:1:1的比例配比，EM原露可適量稀釋?zhuān)S肥的總水份控制在45%內(nèi)。EM原露發(fā)酵肥可大量繁殖有益菌，分解有毒有害物質(zhì)，提供大量菌體蛋白，促進(jìn)浮游動(dòng)物生長(zhǎng)，活化水質(zhì)。
（3）水體潑灑。一是EM直接潑灑：用池水將EM稀釋200-300倍后全池潑灑，用量1公斤/畝或1個(gè)PPM，20天左右潑灑一次。二是制成EM原露發(fā)酵稀釋液后潑灑：先用溫開(kāi)水將紅糖溶化，加入5-10倍的清潔水密封發(fā)酵24-48小時(shí)后再稀釋潑灑，畝用量1公斤，每隔30-40天潑灑一次。此法主要用于凈化水質(zhì)，保持池水肥活爽。
（4）常年制作EM原露發(fā)酵飼料或浸泡飼料投喂（方法略），水體消毒可用EM原露或生石灰。
二、治療使用。
（1）遇缺氧、浮頭、水體混濁、透明度低時(shí)，按1-2個(gè)PPM的用量直接潑灑或加入等量紅糖發(fā)酵后潑灑。浮頭缺氧在3-5小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常；4-7天達(dá)養(yǎng)魚(yú)水質(zhì)要求。
（2）輕度發(fā)病，水體按1-2個(gè)PPM全池潑灑，同時(shí)按2-3%的比例稀釋8-10倍后拌于飼料或噴灑于顆粒飼料上，連續(xù)投喂5-7天，顆粒料噴灑EM稀釋液后須立即投喂。病情嚴(yán)重時(shí)，可先按常規(guī)方法使用消毒劑、中草藥等資料1個(gè)療程（最多2個(gè)療程），待藥性消失后全池潑灑EM或拌入飼料投喂，以確保以后無(wú)重大病害發(fā)生。
實(shí)踐證明，應(yīng)用EM原露防治魚(yú)蝦蟹疾病，常規(guī)魚(yú)類(lèi)用藥量可減少50-70%，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖可不使用任何抗生素藥物。EM原露是生產(chǎn)安全、無(wú)藥殘的無(wú)公害綠色水產(chǎn)品的有效措施。