甘肅省張掖畜牧獸醫(yī)研究所
隨機(jī)在張掖市牛場(chǎng)挑選30頭產(chǎn)奶牛，分為對(duì)照組與試驗(yàn)組（每組15頭）。試驗(yàn)組每天供給占供應(yīng)配合精料30％的EM發(fā)酵飼料，其他均與對(duì)照組相同。結(jié)果表明：試驗(yàn)組較對(duì)照組產(chǎn)奶量明顯增加12％，且牛糞惡臭減輕，蒼蠅明顯減少，環(huán)境大大改善。
1． 試驗(yàn)材料、方法、時(shí)間及目的
1.1試驗(yàn)材料：
挑選飼養(yǎng)條件基本一致，牛只胎次、體重、產(chǎn)奶量、泌乳期等生理狀況基本相同的黑白花牛30頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)組與對(duì)照組（各15頭）。
1.2試驗(yàn)時(shí)間及目的：
試驗(yàn)自當(dāng)年6月2日~8月8日，在張掖市牛場(chǎng)進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)7天，正試驗(yàn)60天。探討EM原露發(fā)酵飼料的適口性，對(duì)奶牛生產(chǎn)性能、免疫抗病能力影響及對(duì)改善環(huán)境衛(wèi)生的效果。
1.3供試牛只日糧結(jié)構(gòu)及其他情況：
兩組牛只由專人負(fù)責(zé)飼喂、管理、記錄，供試牛只除每日飼喂占配合飼料30％的EM原露發(fā)酵飼料外，其他飼料、飼養(yǎng)條件均與對(duì)照組相同。兩次上欄，兩次擠奶。
2． 試驗(yàn)結(jié)果
2.1適口性試驗(yàn)：
EM原露發(fā)酵飼料感觀新鮮，氣味酒香酸甜純正，奶牛極喜采食。用秒表測(cè)驗(yàn)，試驗(yàn)組較對(duì)照組的采食速度快0.5~1倍。每頭每頓采食時(shí)間試驗(yàn)組與對(duì)照組分別為：5~10分，10~15分。
2.2 EM原露發(fā)酵飼料對(duì)產(chǎn)奶量的影響（見(jiàn)表。單位：kg/頭·日）
組別 | 期初 | 期末 | 期末較期 | 期末較期 | 平均產(chǎn)乳量 | 試驗(yàn)組較 | 試驗(yàn)組較對(duì) |
試驗(yàn)組 | 14.3 | 14.8 | +0.5 | 3.5% | 15.9 | +1.7 | +12.0% |
對(duì)照組 | 14.7 | 11.9 | -2.9 | -19.7% | 14.2 |
2.3 乳脂率測(cè)定結(jié)果
期末測(cè)定試驗(yàn)組乳脂率為3.49%（期初為3.47%），對(duì)照組乳脂率為3.54%（期初為3.53%）。結(jié)果表明EM對(duì)乳脂率提高不明顯。
2.4 EM對(duì)消除糞便惡臭、凈化環(huán)境的效果
在進(jìn)行EM原露發(fā)酵飼料時(shí)，按每頭每日飲水計(jì)，每天加入EM原液于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)水槽中，供牛只自由飲水，進(jìn)行大群試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果顯示：
1） 試驗(yàn)組牛只糞便惡臭氣味明顯減輕，做直腸檢查時(shí)嗅不到惡臭味，而對(duì)照組做時(shí)惡臭味很強(qiáng)。
2） 牛舍內(nèi)蒼蠅數(shù)量期末較期初明顯減少，經(jīng)敵殺死滅蠅處理后，每平方米死蠅由期初的64只減少到期末的22只，密度減少了67.7%。
3） 期末舍內(nèi)H2S檢測(cè)：試驗(yàn)組：0.32mg/M3，對(duì)照組0.86 mg/M3，H2S去除率達(dá)62.8%。
3． 對(duì)免疫抗病能力的影響
由于試驗(yàn)時(shí)間短，末能取得具體數(shù)據(jù)，有待進(jìn)一步觀察。但試驗(yàn)組牛的精面貌有明顯改觀。
4． 討論與分析
4.1 EM發(fā)酵飼料氣味純正，牛只喜食，適口性好。
4.2 經(jīng)濟(jì)效益顯著，產(chǎn)奶量提高12%。
張掖市牛場(chǎng)奶牛原日均產(chǎn)奶15kg/頭，鮮奶1.4元/kg。按200頭計(jì)，每天飼喂EM原露發(fā)酵飼料，可增加奶量360kg。
5． 結(jié)語(yǔ)
隨著科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，人民生活水平的日益提高，對(duì)鮮奶需求量愈來(lái)愈大，因此，現(xiàn)在市場(chǎng)上多采用各種增乳劑、添加劑、催乳素等藥物以提高產(chǎn)奶量，但此類藥物會(huì)嚴(yán)重影響乳品質(zhì)，且有藥物殘留，對(duì)人及環(huán)境危害很大，只有依靠生物技術(shù)方能解決根本性問(wèn)題。
附：
王建平使用EM原露養(yǎng)殖奶牛是從1998年開(kāi)始的，開(kāi)始時(shí)，EM原露是通過(guò)他在南昌的舅舅代購(gòu)?fù)羞\(yùn)，近三年在本市購(gòu)買(mǎi)，至今已使用六年，從未中斷使用。去年以前，黑白花母乳牛圈存量為12頭，今年已增加一倍。往年每年用EM原露60多公斤，每頭奶牛一年用EM原露5—6公斤，除干奶期不用外，長(zhǎng)年使用EM原露稀釋發(fā)酵液浸拌飼料飼喂或治病。他使用EM原露的方法是：開(kāi)始時(shí)一般按500公斤精料用1公斤EM原露，一個(gè)月后可按1000公斤精料用1公斤EM原露，先用溫開(kāi)水將與EM原露等量紅糖溶化，倒入少量井水和EM原露攪拌，按每天飼料用量分裝入用完的EM原露空瓶或塑料桶內(nèi)，蓋緊瓶蓋，室內(nèi)存放，每天開(kāi)啟一瓶，加入適量水，潑拌于精料中；也用EM原露稀釋成200—300倍的稀釋液，噴灑于干草和青草上；棉籽餅也可用上述方法飼喂，如用量大，可將棉籽餅發(fā)酵后拌入其它飼料飼喂。奶牛患胃腸疾病，可用EM原露直接灌服，成乳母牛一次用量400—500毫升，小牛EM原露用量60—80毫升，1—2次即愈。子宮疾病用消毒過(guò)的管子將EM原露液灌入，一次400—500毫升，2—3次后根據(jù)病情再用；同時(shí)飲服和使用EM原露處理過(guò)的飼料草料。
據(jù)了解，該養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的奶牛使用EM原露后，幾乎不使用任何抗生素，用藥費(fèi)很少；食欲特別旺盛，食用干草比別人養(yǎng)的牛要多吃50%以上，一般一頭健壯的母牛每天食用干草要30公斤以上，吃草的速度也很特別，比一般的牛要快一倍：四、五月間因貪食嫩草吃得過(guò)飽從不患瘤胃臌氣。飼料中配用的棉籽餅或糖糟經(jīng)常占到精料用量的40%（注：按規(guī)定最高用量都為15%），從未發(fā)生過(guò)中毒或患瘤胃遲緩病癥，產(chǎn)奶量一直很穩(wěn)定，說(shuō)明EM原露對(duì)棉籽餅有脫毒作用。奶牛皮膚擦傷用EM原露擦拭幾次就愈合，奶牛一旦患瘤胃遲緩、拉稀拉痢，只要給病牛灌服1—2次EM原露稀釋液即可治愈。EM原露還可以防治母牛產(chǎn)科病，去年一頭母牛不慎流產(chǎn)，使用抗生素后不吃食，后改用EM原露灌注子宮和口服，兩天即恢復(fù)了吃食，半個(gè)月后的產(chǎn)奶量達(dá)到了正常水平，避免了上萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)損失。王建平還說(shuō)他養(yǎng)的母乳牛使用EM原露后，日平均產(chǎn)奶量都在30公斤以上，高產(chǎn)奶牛日產(chǎn)量達(dá)到40多公斤，比一般的奶牛產(chǎn)量高一倍。他不介紹說(shuō)，使用EM原露后，他的奶牛的干奶期可以比不用EM原露的奶牛晚20—40天。奶牛吃了拌有EM原露的飼料后，堆在圈外的牛糞除面上一層結(jié)成硬皮外，下面的牛糞都給EM原露分解成稀薄的沒(méi)有臭肥的肥水，圈場(chǎng)和糞堆周?chē)粑稁缀趼劜坏剑n蠅很少，牛糞外運(yùn)數(shù)量減少，牛舍內(nèi)外的環(huán)境都得到了改善。
王建平用EM原露養(yǎng)牛的可貴之處是多年堅(jiān)持長(zhǎng)期使用，并摸索出一套效果好、用量省的方法。王建平還積極向養(yǎng)牛戶介紹EM原露的好處，帶動(dòng)了數(shù)十戶養(yǎng)牛戶使用。他還把EM原露應(yīng)用到雞、鵝、葡萄、蔬菜等種植、養(yǎng)殖業(yè)上，推薦給家人和親戚朋友用于口服、療傷。但EM原露不能用于治療乳房炎，他曾用EM原露治療過(guò)乳房炎，效果不理想，乳房炎只能用抗生素治療，并且要一次治愈，不過(guò)，王建平說(shuō)他自用了EM原露后，乳房炎極少發(fā)生，至今只發(fā)生過(guò)兩次，都因擠奶工不熟悉操作方法引起。王建平還批評(píng)一些養(yǎng)牛戶在使用EM原露時(shí)怕增加成本，不核算使用EM原露后的增加的產(chǎn)出，使用中不能長(zhǎng)期堅(jiān)持。他說(shuō)僅僅用藥量的大幅減少和干奶期推遲幾十天，增收減本兩項(xiàng)的收益就不少。王建平認(rèn)為奶牛使用EM原露的效果確實(shí)非常好，他對(duì)EM原露堅(jiān)信不移。他今年的泌乳牛養(yǎng)殖的數(shù)量已擴(kuò)大到二十多頭，成為當(dāng)?shù)仡H有名氣的奶牛專業(yè)戶。 
