俞友河 劉慶華 ＥＭ原露在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)境保護等方面用途廣泛，特別是應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)上， 見效快而顯著。據(jù)北京、江蘇等地養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的初步試驗結(jié)果分析認(rèn)為， ＥＭ原露對促進動 物增重、改善品質(zhì)、凈化環(huán)境、提高畜禽的抗病力等方面，有明顯的效果。但目前在肉牛應(yīng)用上尚未見國內(nèi)報道。為了擴大ＥＭ原露的研究范圍，進一步探索其應(yīng)用價值和開 發(fā)前景，我們對ＥＭ原露飼喂肉牛效果進行初步研究，以便在肉牛上推廣應(yīng)用。 一、材料與方法 １．試驗對象與分組 250kg左右體重，公母各半的西門搭爾雜交改良牛60頭， 隨機分為2組，即試驗組30頭，對照組30頭。拴系飼養(yǎng)。 ２．供試日糧的制定 精料選用本場現(xiàn)有的玉米、酒糟等，具體配方如下：玉 米45％，麩皮13％，花生餅5％，花生殼18％，風(fēng)干啤酒糟11％，五糧液酒糟5％， 礦物質(zhì)添加劑1％，骨粉1％，食鹽1％，精料每天每頭喂2kg，新鮮啤酒糟2kg，氨化稻草5kg。日糧的營養(yǎng)水平為：干物質(zhì)（ＤＭ）6.48kg，粗蛋白（ＣＰ）728kg， 綜合凈能30.67ＭＪ／kg，鈣22.9g，磷10.6g。 ３．飼養(yǎng)管理 ⑴所有供試牛均置于同一牛舍內(nèi)飼養(yǎng)。試驗組精料加ＥＭ原露發(fā)酵，其方法是根據(jù)日飼喂量，按100kg精料＋35kg水＋0.1kgＥＭ原露， 和精料攪拌均勻壓實，蓋上塑料薄膜，四周邊緣用沙袋壓緊，不讓空氣進入，發(fā)酵時間夏天 3－4天，冬天7－8天。對照不加ＥＭ原露 。 ⑵定時給食，自由飲水，逐日登記實際耗料量。 ⑶預(yù)飼期10天，試驗前經(jīng)健康檢查，驅(qū)蟲。 二、結(jié)果與分析 １．增重效果 從1995年8月2日至9月1日共試驗30天，結(jié)束試驗后逐頭稱重， 結(jié)果見表1。 表１ 試驗牛增重效果 （單位：kg） 項目 試驗組 對照組 頭數(shù) 30 30 平均始重 240±13.11 236.7±14.18 平均末重 268.7±16.32 263±14.09 平均日增重 0.956±0.22 0.876±0.10 從表1可知，試驗組始重比較接近，經(jīng)過檢驗差異不顯著（Ｐ＜0.05）。試驗組平均末重和平均日增重均高于對照組， 差異顯著（Ｐ＜0.05）。飼喂ＥＭ原露發(fā)酵飼料，平均每頭牛30天試驗組比對照組多增重2.4kg，增重效率提高9％。 ２．飼料報酬 二組試驗牛的飼料報酬詳見表2。 表２ 飼料報酬 （單位：kg） 試驗組 對照組 每增重 精料 2.09 2.28 1ｋｇ 新鮮啤酒糟 2.09 2.28 消耗 氨化稻草 5.23 5.71 從表2可明顯看出，試驗組飼料報酬高于對照組，ＥＭ原露菌劑進入牛的胃腸道后能促進牛的消化和吸收。每增重1千克，試驗組比對照組節(jié)約精料9.1％，新鮮啤酒糟9.1％，氨化稻草9.2％。ＥＭ原露處理飼料后提高了適口性，有酒香味，試驗牛也變得不煩躁，溫順、健康。 ３．經(jīng)濟效益 從以上結(jié)論可知，試驗組試牛比對照組每日每天多增重80g， 在120天肥育期中，試驗組每頭牛可比對照組多增重9.6kg，按每千克毛重8元計算，可增加76.80元收入，整個肥育期每頭牛需ＥＭ原露0.24kg，ＥＭ原露每千克20元，需4.80元。因此，用ＥＭ原露發(fā)酵飼料，平均每頭牛在4個月肥育期中可增加72元的收入。我場現(xiàn)有存欄牛500多頭，單利用這項ＥＭ原露技術(shù)，每月即可增加近萬元的收入，經(jīng)濟效益比較明顯。 ４．對環(huán)境的影響 通過ＥＭ原露發(fā)酵飼料喂牛及周圍環(huán)境用500－1000倍稀釋液噴霧，整個試驗牛舍比其它牛舍臭味降低，蒼蠅蟻蟲數(shù)量也明顯減少。 三、結(jié) 論 本試驗結(jié)果表明，用ＥＭ原露發(fā)酵飼料，能促進肉牛生長，提高肥育效益和改善周圍環(huán)境，是一種簡便易行的方法，值得大力推廣應(yīng)用。