于海波1鄭春芳2 （1黑龍江省樺川縣創(chuàng)業(yè)鄉(xiāng)谷大村，154333； 2黑龍江省樺川縣蘇家店鎮(zhèn)朱家村，154300） 熟料栽培平菇既費燃料又費工；發(fā)酵料栽平菇雖省工省燃料，但消耗養(yǎng)分產(chǎn)量低；傳統(tǒng)生料栽平菇雖省工省燃料，但易污染產(chǎn)量低。本試驗旨在尋找一條既省工省燃料，又能提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益的途徑。現(xiàn)將試驗結(jié)果報告如下： 1材料和方法 1.1 供試材料 ①納米863：購自《農(nóng)村百事通》讀者服務(wù)部。②EM原露：購自江西天意生物有限公司。③小型液體菌種機(jī)：購自黑龍江省佳木斯市農(nóng)機(jī)推廣站。④菌株9400：引自江蘇高郵市食用菌真菌研究所。 1.2 試驗時間 2002年5月12—15日拌料接種。8月25日采菇結(jié)束，共100天。 1.3 試驗設(shè)計 設(shè)對照組、納米組、EM原露組。對照組為料中加50%多菌靈0.15%拌料；納米組用農(nóng)用納米863處理水拌料。EM原露組用EM原露經(jīng)發(fā)酵后的發(fā)酵液拌料用量0.5%。 表1 各組培養(yǎng)料配方（%） 原料 理學(xué)玉米芯 麥麩 豆餅粉 石灰 石膏 磷肥 處理物 CK組 85 12 3 2 1 2 50%多菌靈0.15% 納米組 85 12 3 3 1 1 納米863處理水 EM原露組 85 12 3 3 1 1 EM原露發(fā)酵液0.5 1.4試驗方法 玉米芯粉碎成玉米粒大小及部分碎面。按表1配方各組均稱料1，000kg， 對照組添加50%多菌靈1.5kg，用井水拌料。納米組是把井水用納米863處理2小時后 拌料。EM原露組添加EM原露發(fā)酵液5kg（發(fā)酵成本0.5-0.6元/kg）加井水拌料。頭天傍晚拌料，都調(diào)含水量60%，覆蓋薄膜1夜，第二天早上接種裝袋。接種時由工人翻料,1人用噴霧器噴培育好的液體菌種。接種后用24cm×45cm聚乙烯袋各裝1，000袋，每袋合干料1kg。都在同等條件下管理發(fā)菌。出菇期不同點是對照組噴施營養(yǎng)液（黃豆粉、麥麩各5kg煮汁、石灰500g、磷酸二氫鉀200g、噴施寶10ml、水100kg）。納米組噴施經(jīng)納米863處理后的水。EM原露組噴施500倍EM原露發(fā)酵稀釋液。 2 試驗結(jié)果 2.1發(fā)菌期情況 試驗表明，納米組、EM原露組平菇發(fā)菌快、污染率低、菌絲長勢強(qiáng)、現(xiàn)蕾早。EM原露組又優(yōu)于納米組（表2）。 表2各組菌絲生長情況對比（單位：小時、%） 項目 菌種萌發(fā) 菌絲長勢 滿袋天數(shù) 現(xiàn)蕾天數(shù) 污染袋數(shù) 發(fā)菌率 CK組 36 ＋＋ 9-10 06-17 35 96.5 納米組 24 ＋＋＋ 7-8 13-14 16 98.4 EM原露組 24 ＋＋＋＋ 6-7 12-13 5 99.5 注：“＋”越多表示菌絲長勢越強(qiáng)壯。 2.2鮮菇產(chǎn)量 見表3。對照組共收鮮菇2，284kg，生物轉(zhuǎn)化率為228.4%；納米組共收鮮菇2，445kg，生物轉(zhuǎn)化率為244.5%；EM原露組增產(chǎn)率達(dá)到7%，EM原露組比對照組增產(chǎn)率達(dá)25%。 表3 各組鮮菇產(chǎn)量比較（kg） 潮次 一 二 三 四 五 六 合計 CK組 658 559 436 327 208 96 2284 納米組 726 597 473 336 211 102 2445 EM原露組 885 698 575 372 228 114 2875 2.3 鮮菇質(zhì)量 對照組和納米組后期都使用過殺蟲、殺菌劑，只有EM原露組始終未使用過殺蟲、殺菌劑，所以EM原露組的鮮菇屬綠色食品，無論是口感、品質(zhì)都最好。納米組也明顯優(yōu)于對照組。 2.4 經(jīng)濟(jì)效益 EM原露組最省錢，可菇質(zhì)量好，產(chǎn)量最高，經(jīng)濟(jì)效益最好。納米組也省錢，一片農(nóng)用納米863約60元（如處理水多須用多片）。可連續(xù)使用5年。產(chǎn)量也比對照組高，先期也屬綠色食品，經(jīng)濟(jì)效益也很好。對照組由于使用多菌靈、殺蟲劑、營養(yǎng)液等支出最多，所以經(jīng)濟(jì)效益較兩試驗組差。 3 結(jié)論 EM原露是由80多種有益微生物組成的活菌制劑。具有殺蟲殺滅有害菌、增加營養(yǎng)、增強(qiáng)抗菌素氧化消除自由基的功能，從而提高動植物體的免疫功能和抗病能力。用EM原露制作發(fā)酵飼料和飲水，用于畜禽養(yǎng)殖。用EM原露制作發(fā)酵肥料和處理垃圾，用于植物的種植。人常服EM原露也能防病治病，提高健康水平。本人五年來應(yīng)用EM原露栽培食用菌取得了明顯的效果。用EM原露制成發(fā)酵液進(jìn)行拌料和噴施，可以克服雜菌污染、提高發(fā)菌率、促進(jìn)菌絲生長、縮短栽培周期、大幅度提高產(chǎn)量，所收的平菇為綠色食品，而且成本低經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。